宮城県の蔵王町や丸森町などでは、

大根を茹でて輪切りにして干したものを、

おへその形に似ていることから、

“へそ大根”

と呼んでいます。

鎌倉では、先日

へそ大根第二弾干し始めました♪

第一弾は既に出来上がり、

売店にて販売しております(*^-^*)

凍みて溶けてを繰り返し、

味が凝縮したへそ大根は、

煮物にするととっても美味しいです♪

マンガ『美味しんぼ』75巻の話中に

へそ大根が取り上げられているそうです(゜o゜)

鎌倉温泉♨スタッフ