こちらの一見サツマイモに見える野菜…

 

実は、

 

『ヤーコン』というキク科の野菜なのです💡

 

 

鎌倉で販売を開始した当初は、

サツマイモと間違われることが多かったのですが、

最近ではすっかり定着したようで、

毎年販売時期を楽しみにしてくれているお客様も増えました🎵

 

 

まだヤーコンを知らないというお客様に、

簡単にご紹介📢

 

ヤーコンは、

オリゴ糖の王様と呼ばれるほど

フラクトオリゴ糖や食物繊維などの栄養が豊富で、

ダイエット、便秘改善、コレステロールや中性脂肪、血糖値、血圧を下げる、老化防止

などの効果が期待できるそうです💡

 

土の中にできるイモの仲間ですが、

ジャガイモやサツマイモのようなでんぷん質がほとんど含まれず、

味はオリゴ糖由来のほんのりした甘みがあります✿

生で食べるとシャリシャリした歯ざわりで、

「畑の梨」とも呼ばれているそうです(`･ω･´)b

 

クセがないので、

生のままで漬け物や

千切りにしてドレッシングをかけてサラダにしたり、

きんぴらや天ぷら、肉巻きなどなど

料理のアレンジもいろいろ楽しめます🎶

 

 

そんなヤーコン、

根部だけでなく、

葉にも優れた健康効果があるといわれていて、

葉や茎を使ったお茶にはポリフェノールが多く、

血糖値やコレステロール、中性脂肪を下げる効果と

強い抗酸化作用を発揮するそうです💪

 

 

今年もヤーコン茶の販売を開始しました📢🎶

 

※防腐剤・保存料を一切使用しておりませんので、開封後はお早めにお召し上がりください

※完全手作業の為、色や風味にバラつきがある場合がございます

 

 

鎌倉温泉のヤーコン茶は、

オーナーが栽培したヤーコンの葉と茎を使って、

私、ブログの中の人が製作しておりますので、

100％自家製となっております😉

 

葉だけだと独特の香りやクセが強いので、

茎もブレンドして甘みを出したので、

飲みやすくなっております(`･ω･´)b

 

ヤーコンとヤーコン茶は

売店にて販売中です♪

ぜひお試しくださいませ✨

 

 

 

 

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鎌倉温泉♨スタッフ

 

 

今年も始めました！

ゆず味噌おにぎり🍙

 

 

 

４年前に販売を始めてから、

毎年ご好評をいただいております🎶

 

自家製の種なし柚子を使っており、

柚子が収穫できる間の

期間限定のランチメニューとなっております😉

 

大人気の為、

毎日売り切れ必須です📣

 

秋限定の味覚、ぜひご賞味ください😊✨

 

 

 

 

柚子はビタミンCが豊富で、風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があるそうです💪

 

 

鎌倉の柚子は

売店にて販売もしております🎶

 

種がないのでとっても使いやすいです✨

 

この寒い季節には、あったか～い柚子茶やふろふき大根の柚子味噌添え、お漬物にアクセントとして加えても最高ですね🤤

 

 

 

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このたび、お客様の日頃のご愛顧に感謝しまして、

大人用入浴券を特別価格にて販売致します！

 

【入浴券】

通常、大人用(400円)×10枚入り3,000円(この時点ですでに1,000円お得です！)を、

さらに枚数を増量しまして！

 

大人用１２枚

（１枚400円×１２枚＝４,８００円）が…

　　　　　⇓　⇓　⇓

　　　　お値段そのまま

　　　３，０００円

 

なんと！１,８００円もお得です！！

 

 

【販売期間】

令和6年10月1日(火)～10月31日(木)まで

 

 

大変お得なこの機会にぜひご利用くださいませ✨

 

 

 

 

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本日、9月9日は

【栗の日】なんだそうです💡

 

お客様から教えていただいて

初めて知りました😲

 

調べてみると…

9月9日は重陽の節句や栗節句と呼ばれており、昔から栗料理や栗菓子を食べて長寿を祈る日だったそうです📝

9月は新栗の「栗きんとん」の発売時期でもあることから、栗きんとん発祥の地である岐阜県中津川市が制定し、記念日となったそうです💡

 

 

鎌倉では、

10日ほど前から栗の収穫が始まりました✨

 

今年は収穫時期が例年より早いです😲

 

去年収穫量が少なかった反動なのか、

今年はざっくざくです🌰🌰🌰

 

 

そして！

今年も始めました🎵

栗おこわ🌰🍚

 

毎年大人気で、午前中に売り切れてしまうこともしばしば…

 

基本は土日祝日の限定販売ですが、

栗の収穫量により平日でも提供する場合もございます😉

手の空いているスタッフ総出で栗剥き頑張ってます💪

 

 

今年も売店にて

生栗の販売もしております📢

 

この時期限定の味覚、ぜひ味わいにきてくださいね😊🍁

 

 

 

最近ブログをさぼり気味でしたが…

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今が旬の食材…

　筍✨

 

「筍」は一旬（１０日間ほど）で「竹」までに生長してしまうそうです🎍

なので、食べられる期間もほんの一瞬、土から出るかでないかというときだけなので、目が離せませんね👀

 

先週あたりから収穫が始まり、

量も採れるようになったので、

売店にて筍の販売を開始しました🎶

 

 

そして！

お待たせしました！

毎年大人気の

たけのこご飯🍚も

販売開始しました✨

 

土日祝日の期間限定！

筍が収穫できたときに提供いたします🎶

 

数に限りがございますので、

お早めにどうぞ😉

 

 

 

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