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ブログ(2022年)

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鎌倉の紅葉🍁もみじの花手水

最近は朝晩ぐっと冷え込むようになりましたね🥶

 

鎌倉ではだいぶ紅葉が進み、

宿泊棟裏山のもみじとイチョウが見頃を迎えております🍁

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炭焼き小屋前のイチョウは散り、

葉っぱの絨毯になっていました✨

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(👆こちらは散る前に撮影したものです📷)

 

そして、

今年ももみじで花手水してみました

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去年よりはうまくいった気がします( ̄ー+ ̄)

 

今の季節限定の景色を

ぜひ皆さんも見にいらしてくださいね✨

 

 

 

 

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※感染症対策の為、ご来館の際には、マスクの着用、アルコールでの手指消毒の徹底や咳エチケット、『三つの密』を避けて頂きますよう、ご協力をお願い致します。

発熱や体調不良のあるお客様はご入館をお控え頂きますようお願いいたします。

混雑時は入場制限をさせて頂く場合もございます。予めご了承くださいませ。

 

鎌倉温泉♨スタッフ

 

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今月のおすすめ★ヤーコンとヤーコン茶

 

こちらの一見サツマイモに見える野菜…

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実は、

ヤーコンというキク科の野菜なのです💡

 

 

鎌倉で販売を開始した当初は、

サツマイモと間違われることが多かったのですが、

最近ではすっかり定着したようで、

毎年販売時期を楽しみにしてくれているお客様も増えました🎵

 

 

まだヤーコンを知らないというお客様に、

簡単にご紹介📣

 

ヤーコンは、

オリゴ糖の王様と呼ばれるほど

フラクトオリゴ糖や食物繊維などの栄養が豊富で、

ダイエット、便秘改善、コレステロールや中性脂肪、血糖値、血圧を下げる、老化防止

などの効果が期待できるそうです💡

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土の中にできるイモの仲間ですが、

ジャガイモやサツマイモのようなでんぷん質がほとんど含まれず、

味はオリゴ糖由来のほんのりした甘みがあります

生で食べるとシャリシャリした歯ざわりで、

「畑の梨」とも呼ばれているそうです(`・ω・´)b

 

クセがないので、

生のままで漬け物や

千切りにしてドレッシングをかけてサラダにしたり、

きんぴらや天ぷら、肉巻きなどなど

料理のアレンジもいろいろ🎶

 

 

そんなヤーコン、

根部だけでなく、

葉にも優れた健康効果があるといわれていて、

葉や茎を使ったお茶にはポリフェノールが多く、

血糖値やコレステロール、中性脂肪を下げる効果と

強い抗酸化作用を発揮するそうです🍵

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今年もヤーコン茶の販売を開始しました✨

 

鎌倉温泉のヤーコン茶は、

オーナーが栽培したヤーコンの葉と茎を使って、

私、ブログの中の人が製作しておりますので、

100%自家製となっております😉

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葉だけだと独特の香りやクセが強いので、

茎もブレンドして甘みを出したので、

飲みやすくなっております(`・ω・´)b

 

売店にて販売中です

ぜひお試しくださいませ✨

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※防腐剤・保存料を一切使用しておりませんので、開封後はお早めにお召し上がりください

※完全手作業の為、色や風味にバラつきがある場合がございます

 

 

 

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秋の味覚🍁栗おこわ🌰

昨日一昨日と台風の影響でとても暑かったですが、

今日は秋らしい涼しさになりましたね😌🍁

…ちょっと寒いくらいです🥶

 

鎌倉では、

2週ほど前からの収穫が始まりました🌰

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オーナーが栗拾いがとてもうまくて、

栗畑から一人でガンガン拾ってくるので、

毎日栗剥きに追われています😭笑

 

そしてその剥いた栗を

何に使うかといいますと…

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栗おこわです🌰🍚

 

毎年大人気で、

早い日は午前中で売り切れてしまうことも😲

お早めにどうぞ🎵

 

 

売店では、

生栗も販売しております✨

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この時期限定の味覚、

ぜひ味わってみてくださいね(*^∪^*)🍁

 

 

 

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今月のおすすめ★そうめんかぼちゃ【金糸瓜】

みなさん

そうめんかぼちゃ

って聞いたことありますか?(*'ω'*)

え?素麺なの?南瓜なの?🤔

って、名前からでは全然想像つかないですよね😐

 

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そうめんかぼちゃとは、

その名前の通り、果肉の部分がまるでそうめんのようになっていて、茹でてほぐしてから料理に使います✨

別名は金糸瓜(きんしうり)。錦糸瓜とも呼ばれています💡

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かぼちゃと言えばでんぷん質も多くカロリーがそこそこ含まれ、緑黄色野菜の代表的な野菜というイメージがありますが、金糸瓜はかぼちゃより、栄養的にはきゅうりに近い感じになるそうです( ´ ▽ ` )ノ

 

主な栄養素は、ビタミンA・B・C、葉酸、カリウム、食物繊維など

低カロリーでとってもヘルシーです😊

脂質も少ないので、ダイエットにも

 

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味付けはカンタン🎶

お好みのドレッシングをかけるだけ

 

お酢との相性も抜群で、

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茹でずに切って酢漬けにすれば、

お酢の効果で疲労回復✊✊

 

他にも、天ぷらやきんぴらなど、

アレンジもいろいろ♪.*。

 

シャキシャキとした食感は、

食欲が落ちる夏でもさらっと食べられます🌴🌞

 

売店にて販売中ですので、

ぜひおためしください😉

 

 

 

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鎌倉の紫陽花と花手水✿

 

今年の梅雨は、

観測史上初の6月の梅雨明けで、

しかも、期間もわずか14日間と最短だったそうです😲

 

そして、梅雨明け宣言した途端に雨続きで、戻り梅雨…☔

 

 

でも、

6月には水分が足りなくてしおしおだった紫陽花が、

今は雨のお陰で元気に咲いております⁺✿゜

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…ん?

👆この写真の一番右の紫陽花に何か…

 

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カマキリさんがいました(*´ω`*)

 

 

公園では、

変わった形の紫陽花も見つけました✨

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まだ咲き始めたばかりのようですが、

とっても可愛いです😻

 

 

去年好評だった花手水

今年もしてみました~🎶

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今年はまだ♡型の紫陽花を発見できていないので、

花手水で無理矢理ハート型にしてみました!笑

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アナベルは一輪でも存在感があるので

一輪挿しに✨

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ぽんぽんで可愛い💖

 

個人的には、

このガラスに写った紫陽花も

なんか好きです☺

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みなさんもぜひ

鎌倉の紫陽花を見に来てくださいね✨

 

 

 

 

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