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鎌倉の紅葉

宿泊棟裏山のもみじが

ようやく色づいてきました~(≧∀≦)

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銀杏はまだちょっと緑色でした(>_<)

 

ちなみに

十日程前は真っ青だった

正面駐車場上の散歩道の銀杏は…

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黄色く色づいていました♪

 

今がちょうど見頃ですので、

ぜひ見にいらしてくださいね(*^∀^*)

 

鎌倉温泉♨スタッフ

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ヤーコン

みなさんは

ヤーコン

って聞いたことありますか?

 

ヤーコンとは…

\じゃじゃん/

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見た目はさつまいものようですが、

キク科の根菜で

生で食べると梨のようなシャキシャキとした歯ごたえとほんのり甘みがあります♪

 

鎌倉では、主に

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きんぴら

 

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天ぷらにして

お膳に並ぶことが多いです(*^u^*)

 

このヤーコンの天ぷらが、

サクサクと美味しくて

スナック感覚で何個でも食べれてしまう

魔の食べ物なのです…(´д`)

 

そして、

スイーツ作りの得意なスタッフYさん、

実は、漬物もすごくうまくて、

ヤーコンの浅漬けを開発!!

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これがまた美味しくて、

味見のつもりが

手が止まりませんでした…(T∀T)笑

 

ヤーコンには、

整腸作用のあるフラクトオリゴ糖が多く含まれ、

他にも、ダイエット、便秘解消、血糖値を下げる、老化防止、高血圧や動脈硬化の防止

などの効果もあるそうです♪

 

そして!

ヤーコンの茎や葉には、

ポリフェノールが多く含まれ

生活習慣病の予防に役立つそうです♪

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…ということで!

ヤーコン茶

わたくしブログの中の人が

鋭意製作中でございます!!笑

上手くできたらブログで報告したいです( ̄ー+ ̄)

 

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ヤーコンの花✿

ひまわりみたいで可愛いです♪

 

鎌倉のヤーコンは

売店にて販売もしておりますので、

ぜひご利用くださいませ(*^∀^*)

 

鎌倉温泉♨スタッフ