ブログ(2021年)
旬の味覚!筍
今が旬の食材
それは…
筍です♪*・。
「筍」は一旬(10日間ほど)で「竹」までに生長してしまうそうです🍃
なので、食べられる期間もほんの一瞬、土から出るかでないかというときだけなので、目が離せませんね👀
今年は雨が少なかったので
成長が遅れましたが、
ここ数日の雨のおかげで
にょきにょきと育ち始めましたヾ(*´∀`*)ノ
かたい部分は…
たけのこご飯に🎵
鎌倉の水、鎌倉のお米、そして、
女将さんの絶妙な味付けが
最高にマッチしております👍
たけのこご飯は
売店にて販売もしております(*´∀`*)ノ
数に限りがございますので、
お早めにどうぞ✨
柔らかい部分は…
煮物や
てんぷらに✨
実はブログの中の人、
この、たけのこの天ぷらが大好物で、
つまみg…味見をするのが楽しみで、
いつも揚がるのを狙っております(*´艸`*)笑
筍が収穫できた日は、
採れたての筍料理が
ご宿泊のお客様のお食事に並びます♪
そして、
多めに収穫できた日は、
売店にて筍の販売もしております(*^∀^*)
今だけの旬の味覚、
ぜひ味わいにきてくださいね✨
※感染症対策の為、ご来館の際には、マスクの着用、アルコールでの手指消毒の徹底や咳エチケット、『三つの密』を避けて頂きますよう、ご協力をお願い致します。
混雑時は入場制限をさせて頂く場合もございます。予めご了承くださいませ。
鎌倉温泉♨スタッフ

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